Una bruschetta un pò nordica un pò romana, ma tanto tanto gustosa!! La cremosità della philadelphia, poi, un perfetto trait d’union.
LA RICETTA
5/6 fettine di pane bruschettato
1 carciofo
150 gr salmone affumicato
olio, sale e pepe nero
Tagliate i carciofi e fettine e fateli rosolare in padella con un olio di oliva e una cipolla tritata. Salate e pepate e fate raffreddare.
Quindi bruschettate il pane, adagiate una fettina di salmone affumicato e un cucchiaino di philadelphia aromatizzata al pepe nero e ponete sopra un cucchiaio di carciofi.
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